Descripción general de la tecnología RFID y sus aplicaciones en la industria alimentaria-Parte 1

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Descripción:
Identificación por radiofrecuencia (RFID)es una tecnología alternativa con potencial para reemplazar los códigos de barras tradicionales de código de producto universal (UPC). RFID permite la identificación de un objeto a distancia sin necesidad de una línea de visión. Las etiquetas RFID también pueden incorporar datos adicionales, como detalles del producto y el fabricante, y pueden transmitir factores ambientales medidos, como la temperatura y la humedad relativa. Este artículo presenta conceptos clave y terminología relacionada con la tecnología RFID y sus aplicaciones en la industria alimentaria. Se describen los componentes y principios de funcionamiento de un sistema RFID. Se analizan numerosas aplicaciones de la tecnología RFID en la industria alimentaria (gestión de la cadena de suministro, control de la temperatura de los alimentos y garantía de la seguridad alimentaria). También se analizan los desafíos en la implementación de la tecnología RFID en términos de rango de lectura, precisión de lectura, estándares no uniformes,

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Introducción
Las tecnologías de identificación rápida han permitido un mejor manejo de las materias primas y productos terminados en la industria alimentaria.
Tradicionalmente, los códigos de barras del código de producto universal (UPC) se han utilizado para automatizar y estandarizar el proceso de identificación. Aunque los códigos de barras son menos costosos, requieren una línea de visión clara entre el lector y la etiqueta. La identificación por radiofrecuencia (RFID) es una tecnología alternativa que se ha utilizado recientemente para acelerar el manejo de productos y materiales fabricados. RFID es un término genérico para las tecnologías que utilizan ondas de radiofrecuencia para identificar un objeto. RFID permite la identificación de un objeto a distancia sin necesidad de una línea de visión. Las etiquetas RFID pueden incorporar datos adicionales, como detalles del producto y el fabricante, y pueden transmitir factores ambientales medidos, como la temperatura y la humedad relativa. Además, Los lectores RFID pueden distinguir entre muchas etiquetas diferentes ubicadas en la misma área sin ayuda humana. Sin embargo, la tecnología RFID es más costosa que la tecnología de código de barras tradicional.

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Hay 5 rangos de frecuencia comúnmente utilizados por los sistemas RFID:

• baja frecuencia (9 a 135 KHz),
• alta frecuencia (13.553 a 15.567MHz),
• banda de radioaficionados (430 a 440 MHz),
• ultra alta frecuencia (860 a 930 MHz),
• y frecuencia de microondas (2,45 y 5,8 GHz)

Las aplicaciones típicas de la tecnología RFID incluyen el pago de peajes en las autopistas, el etiquetado de productos para un pago rápido, el seguimiento del inventario, el etiquetado de animales, la seguridad de las llaves de los automóviles, etc. En los últimos años, la tecnología RFID se ha aplicado cada vez más en la industria alimentaria. Algunas de las aplicaciones de la tecnología RFID en la industria alimentaria incluyen aquellas para la gestión de la cadena de suministro, el control de la temperatura de los alimentos y la garantía de la seguridad alimentaria.